我们的酿酒历史悠久，我国入4000年前就掌握了酿酒技术，酒在祭祖敬天、庆贺庆典、宴请宾客、婚丧嫁娶、外交礼仪等场合扮演重要角色，酒成为生活中不可或缺的饮料。所以，经常喝酒的人容易得癌症吗?

　　经常饮酒容易得癌症吗?

　　中医发展史上，也有药源于酒的说法，酒是百药之长。器的下半部繁体字酉，在古汉语中为酒。古代人认为，酒既可作饮料、调味品，又有活血、养气、暖胃、驱寒的药效，如《本草新编》所载：酒，味苦、甘、辛，性热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷，通一身表，高中下皆可至。少饮节、养脾、扶肝、止色、明肌肤、通血脉。

　　就保健而言，适量饮酒可使神经兴奋，产生快感，具有提神醒脑、舒筋活血等生理功能，还能松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增强食欲，有助于睡眠。近来，国外的研究分析表明，每天饮酒少于20克，冠心病的风险降低20%。对于糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗塞患者，其结果与以往相同。适度饮酒有益于身体，酒精可以使高密度脂蛋白升高(可以防止动脉粥样硬化的发生、发展)，抗血小板血栓形成，提高人体对胰岛素的敏感度，对防治冠心病、糖尿病也有一定作用。

　　不过，任何事都要适可而止，过量饮酒对健康是没有好处的。酒精是葡萄酒中的主要成分，是一种毒性物质，对身体各种组织细胞都会造成损害，会损害全身各系统。调查显示：直接饮用烈性酒，或一天饮用超过4两白酒，大口喝啤酒等，都是易引起癌变的原因。

　　应该说，不要空腹喝酒。空腹喝酒时，由于胃部没有食物，酒精经胃粘膜迅速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧上升，对人体有较大的危害，所以喝酒前应先吃点东西，尤其是碳水化合物，因为它分解后产生的能量可以让肝脏燃烧酒精。另外，还可以选择一些合适的下酒菜，比如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需要的酶和维生素。